Меню
Корзина

АмилоЛюкс-А

АмилоЛюкс-А
АмилоЛюкс-А


68 руб.
  • Доступность: На складе

Доступные опции

Комплексный ферментный препарат для расщепления (разжижения) крахмалсодержащего сырья перед последующим осахариванием, используется для зерновой браги.

Активность - 3200 ед./г. 

Жидкие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении.

АмилоЛюкс-А в основном способствует разжижению сусла, а ГлюкоЛюкс-А - осахариванию.

Альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной альфа-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия, альфа-амилазу называют еще эндогенной, или декстриногенной амилазой.

Применение комплекса ферментных препаратов позволяет:

  • повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза
  • сократить продолжительность брожения на 10-20 часов
  • стабилизировать технологический процесс увеличить выход спирта на 1-4%
  • повысить качество готовой продукции
  • обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования
  • повысить культуру производства


В нашем интернет магазине можно купить фермент АмилоЛюкс-А (А – 3200 ед./г) оптом и в розницу по лучшим ценам, с доставкой по всей России! 

Инструкция по применению препаратов

Написать отзыв
Плохо Отлично